Ordlista över E-nummer och livsmedelstillsatser

E-nummer är koder som används inom Europeiska unionen för att identifiera godkända tillsatser i livsmedel. Varje tillsats som får användas i livsmedel inom EU tilldelas ett unikt E-nummer för att standardisera märkningen och göra det enklare för konsumenter och myndigheter att förstå vilka tillsatser som används. Dessa tillsatser kan vara färgämnen, konserveringsmedel, smakförstärkare eller andra ämnen som förbättrar hållbarhet, smak, utseende eller konsistens i olika livsmedel.

E-numren delas in i kategorier baserat på deras funktion, till exempel:

• E100–E199: Färgämnen
• E200–E299: Konserveringsmedel
• E300–E399: Antioxidanter, surhetsreglerande medel
• E400–E499: Emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel

Systemet underlättar förståelsen för vad som finns i maten och hjälper konsumenter att identifiera tillsatser de vill undvika eller vara medvetna om. Här har vi sammanställt en ordlista över alla (i skrivande stund) E-nummer som används i Sverige och andra EU-länder.